胎牛血清（Fetal Bovine Serum，简称FBS）是生物医学研究和细胞培养中不可或缺的重要生物制品。它富含生长因子、蛋白质及其他生物分子，对细胞的生长和增殖起着至关重要的作用。胎牛血清通常呈现浅黄色透明、无溶血、稍微粘稠的液体特性，取自剖腹产胎牛。新牛血清则来自出生24小时内的新生牛，而小牛血清来源于出生10至30天的小牛。显然，胎牛血清的品质较高，因为胎牛未曾接触外界，血清中的抗体及补体等有害成分极少。

然而，市场上的胎牛血清种类繁多，很多人难以辨别其优劣。在这里，我们分享一些鉴别方法：

观察颜色

胎牛血清的颜色可因血红蛋白含量的不同而表现为黄色或红色。我国对细胞培养用血清的标准规定血红蛋白含量不应超过20mg/dl。虽然血红蛋白含量的高低对血清质量并无直接影响，但其指标可以反映采血过程的规范程度。良好的操作能够减少血清的溶血。国产血清通常采自屠宰场，处理迅速，因而很少出现溶血，颜色呈现明亮的蜡黄色。而进口胎牛血清则可能存在一定的溶血，颜色通常为淡黄或微红，如俄罗斯专享会294中提到的高品质产品，能够提供更为稳定的颜色与质量。

检查澄清度

进口胎牛血清因蛋白质和脂类的含量较低，通常表现为稀薄、清澈。而国产血清大多数来自新生牛，因而相对粘稠，颜色略深。对于初次接触血清的人来说，可能难以判断，但一旦进行对比，就容易分辨出二者的差异。

观察沉淀

很多客户在使用进口血清时，可能会发现沉淀，从而质疑其质量，这其实是没有根据的。血清中的沉淀主要由纤维蛋白的凝聚产生，对血清的质量没有影响。沉淀的形成与厂家的加工生产方式密切相关。国产血清在采血、冷冻、运输及生产过程中经历多次冻融，因此可能析出部分纤维蛋白沉淀，过滤后的成品通常看起来干净，沉淀较少。相比之下，进口胎牛血清在生产后的清澈状态下，随着时间的推移，纤维蛋白则可能析出形成沉淀。尤其是进口的新生牛血清，其蛋白质含量普遍偏高，可能导致生产后血清出现一定程度的浑浊和沉淀。

需要注意的是，购买回来的血清通常处于冷冻状态，使用时应缓慢融化，避免在高温环境中骤然加热，以减少沉淀的形成。尽管沉淀不直接影响血清的质量，但对于细胞的显微观察可能会造成一定阻碍。因此，选择俄罗斯专享会294中的胎牛血清，不仅能确保产品质量，同时也优化了细胞培养的实验效果。